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Bio-Geschichten

Nachhaltigkeit und Import: Die Jackfrucht als Alternative zu Fleisch

12. Januar 2021

Nachhaltigkeit und Import: Die Jackfrucht als Alternative zu Fleisch

Haben Sie schon einmal Jackfrucht probiert? Und zwar nicht als Frucht, sondern als schmackhafte Fleischalternative. Wir sprechen mit Boris Leko, Gründer von Elephant Mountain, über die exotische Frucht, faire Handelsbeziehungen und Nachhaltigkeit in sozialen, ökologischen und ökonomischen Bereichen.

Kulinarische Sonnengrüsse der Biopioniere

06. November 2019

Kulinarische Sonnengrüsse der Biopioniere

Die Familie Mahler gehört zu den Schweizer Biopionieren. Der Dynastie entspringt auch der Online-Biohändler Mahler & Co.Wenn es draussen kühl und trüb ist, braucht es drinnen umso mehr Sonnensüsse und Fruchtaroma. Und insbesondere zur Adventszeit dürfen Süsse und Aroma auch aus fernen Gefilden stammen. Wie zum Beispiel bei den getrockneten Bio-Mang...

Glebuk Lukyanenko, Biolandwirt in der Ukraine: «Bio gemeinsam voranbringen»

05. Februar 2019

Glebuk Lukyanenko, Biolandwirt in der Ukraine: «Bio gemeinsam voranbringen»

Das Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL und das Staatssekretariat für Wirtschaft in der Schweiz spielten eine tragende Rolle im Aufbau der Bio-Landwirtschaft in der Ukraine. Als das Bio-Markt-Entwicklungsprojekt 2005 startete, gab es 72 zertifizierte Bio-Bauern. Heute sind es rund 300. Einer der Vorzeigebetriebe ist Agroecology. Seit d...

Bio-Weltkongress: Bio liegt nah – auch in Indien

10. Januar 2018

Bio-Weltkongress: Bio liegt nah – auch in Indien

«Vor ein paar Wochen hatte ich die Gelegenheit, am Bio-Weltkongress in Indien teilzunehmen. Über 3000 Landwirte und Bäuerinnen, Wissenschaftler, Gewerbler, Händlerinnen und weitere Interessierte aus der Bio-Bewegung, liessen sich von einem bunten Strauss an Referaten, Inputs, Diskussionsrunden und Marktständen für ihre weitere Arbeit inspirieren. D...

Dimitrios Kyriakoulias produziert Knospe-Oliven und -Olivenöl

08. August 2016

Dimitrios Kyriakoulias produziert Knospe-Oliven und -Olivenöl

Dimitrios Kyriakoulias ist Oliven- und Olivenölproduzent in Lakonien, eine Region im Süden Griechenlands. 80 bis 90 Prozent der Bauern in Lakonien produzieren nach EU- Bio Standard. „Das ist sehr wichtig, damit es nicht zu Kontaminierung kommt. Ausserdem teilen wir somit auch die gleichen Ideen”, erklärt Dimitrios.