Für nachhaltige Produkte von nah und fern

Bio Suisse gestattet die Knospe-Vermarktung von importierten Bio-Produkten, um das ganze Jahr über ein breites Knospe-Bio-Sortiment anzubieten, Schweizer Produkte zu ergänzen und den weltweiten Bio-Landbau zu fördern. Im Detail:

• Förderung des Biolandbaus weltweit: Bio Suisse möchte den Biolandbau überall auf der Welt fördern. Über 2'500 Betriebe und Kooperativen mit mehreren tausend Kleinbäuerinnen und -bauern in mehr als 70 Ländern arbeiten nach den Bio Suisse Richtlinien. Das hat einen positiven Einfluss auf den Biolandbau weltweit.
• Internationale Relevanz: Die strengen Richtlinien von Bio Suisse sind weltweit richtungsweisend. Durch die internationale Ausrichtung erhält Bio Suisse auch mehr Gewicht in der Schweiz.
• Sortimentserweiterung: Importe ermöglichen es, Produkte anzubieten, die in der Schweiz nicht oder nicht in ausreichender Menge produziert werden können, zum Beispiel Kaffee, Kakao, Gewürze oder Zitrusfrüchte.
• Unterstützung inländischer Produkte: Der Absatz von Schweizer Produkten kann durch Importe gefördert werden, beispielsweise bei einem Mangojoghurt, der Importfrüchte enthält.
• Marktversorgung und Ausgleich von Schwankungen: Importe helfen, den Markt gleichmässig zu versorgen und Angebotsfluktuationen auszugleichen. So können wir ganzjährig ein nachhaltig produziertes und gehandeltes Knospe-Vollsortiment anbieten.
• Regulierung unvermeidbarer Importe: Die Schweiz hat bei Lebensmitteln einen Selbstversorgungsgrad von nur etwa 50 Prozent. Die Bio Suisse Knospe ermöglicht es den Schweizer Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern, bei diesen unvermeidbaren Importen mitzubestimmen und Einfluss zu nehmen.
• Qualitätsgarantie: Die Bio Suisse Knospe garantiert eine hohe Qualität im Anbau und in der Verarbeitung, was den Konsumenten eine breite Palette an hochwertigen Bio-Produkten bietet. Importierte Knospe-Produkte erfüllen die strengen Anforderungen von Bio Suisse.
• Umweltbilanz: Die Transportdistanz ist für die Gesamtumweltbilanz weniger ausschlaggebend als die Zusammensetzung der Mahlzeit, insbesondere in Bezug auf tierische Produkte.

Nur Produkte, die in der Schweiz nicht oder zu wenig verfügbar sind, dürfen mit der Knospe vermarktet werden. Flugimporte sind fast ausnahmslos verboten, Fleischprodukte sind ausgeschlossen. Bevorzugt werden Rohprodukte aus Europa.

• Importprodukte erhalten die Knospe nur, wenn die Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern in der Schweiz sie nicht produzieren können (z.B. Kaffee), nicht in ausreichender Menge (z.B. Getreide, Hartweizengriess für Pasta) oder nur saisonal (z.B. Gemüse, Obst, Beeren). Produkte, die normalerweise in der Schweiz verfügbar sind (z. B. Äpfel, Kartoffeln, Zuchtpilze), brauchen eine Ausnahmebewilligung, um als Importprodukt die Knospe zu tragen.
• Flugimporte sind nicht erlaubt. Ausnahmen werden bei kostbaren Gewürzen wie Safran und Vanille gemacht.
•  Auch in der Schweiz kultivierte Früchte (z.B. Heidelbeeren oder Trauben), werden aus Übersee nicht mit der Knospe ausgezeichnet. Das gilt auch, wenn die Ware hierzulande nicht ausreichend oder in schlechter Qualität verfügbar ist. In der Schweiz nicht angebaute Frischprodukte (z.B. Mangos oder Bananen), dürfen dagegen aus Übersee stammen.
• Importiertes Fleisch und Fleischerzeugnisse dürfen nicht die Knospe tragen. Milchprodukte nur in wenigen Ausnahmefällen, etwa AOC/DOP-Produkte wie Parmesan aus Italien oder Feta aus Griechenland.
• Es werden bevorzugt Rohprodukte importiert. Die Verarbeitung findet hauptsächlich in der Schweiz statt.
• Um Transportwege zu reduzieren, werden importierte Lebensmittel europäischen Ursprungs oder aus dem Mittelmeergebiet bevorzugt, insbesondere Frischprodukte.
• Alle Importe werden systematisch nach Kriterien wie der Verfügbarkeit in der Schweiz und in Europa geprüft. Soll ein Produkt dennoch aus Übersee importiert werden, können besondere Nachhaltigkeitsleistungen, die über die Bio Suisse Richtlinien hinausgehen, die weite Transportdistanz kompensieren.