Bio schützt das Klima

Gemeinsam mit den Konsument:innen geht Bio Suisse den Weg in Richtung klimafreundliches Ernährungssystem. Um den menschengemachten Klimawandel einzudämmen, braucht es beide Seiten: Klimaschonende Produktion und angepasstes Konsumverhalten. Der Biolandbau ist dabei ein Teil der Lösung für eine nachhaltige Lebensmittelproduktion, auch für die kommenden Generationen. Bio-Landwirt:innen schützen den Boden, erhöhen durch die Pflege der Bodenfruchtbarkeit den Humusgehalt und speichern dadurch mehr klimarelevantes CO₂ im Boden. Das ganze System ist ressourcen- und energiesparend, indem zum Beispiel keine synthetischen Düngemittel verwendet werden.

Klimaschutz geht nur gemeinsam. Um die menschengemachte Klimaerwärmung einzudämmen, leisten alle vom Feld bis zum Teller ihren Beitrag. Sie als Konsument:in oder als Küchenchef:in haben es in der Hand, bis zu 50 Prozent klimafreundlicher einzukaufen und zu essen: Den grössten Beitrag hat dabei der Anteil der tierischen Produkte. Geniessen Sie weniger, dafür gutes Fleisch sowie Eier, Milch und Käse aus regionaler Knospe-Produktion.

Weitere wirksame Punkte sind die Vermeidung von Lebensmittelabfällen und die Verwendung von saisonalen und regionalen Produkten. Wenn Sie zu Knospe-Produkten greifen, haben Sie dabei bereits die Gewissheit, dass diese klimaschonend, ohne Flugtransport und mit weniger Energieaufwand, zum Beispiel bei Gewächshäusern, erzeugt wurden.

«Spätestens bei meiner Pensionierung will ich klimaneutral sein. Ich habe also noch fünf Jahre Zeit.» Bio-Ackerbauer Toni Meier

Bio Suisse bietet durch eine standortgerechte und ressourcenschonende Anbauweise eine gute Lösung für den Klimaschutz. Wir wollen uns aber weiterentwickeln und setzen uns für klimaschonende Landwirtschaft und Ernährung ein. Deshalb ist Klima eines unserer Fokusthemen. Bio Suisse unterstützt verschiedene bestehende Projekte und initiiert Neue.
Einige Beispiele:

• Förderprogramm von Coop und Bio Suisse für Agroforstsysteme, Bio-Gasanlagen und klimagerechte Kompostierung.
• Agroforst-Projekt gemeinsam mit vier Kantonen in der Westschweiz, es werden auf 140 Betrieben 12‘000 Bäume gepflanzt.
• Im Merkblatt von FiBL und Bio Suisse finden interessierte Landwirte konkrete Massnahmen für den Klimaschutz.
• Die Vermeidung von Foodwaste in der ganzen Kette dient auch dem Klimaschutz, denn jedes weggeworfene Lebensmittel wurde mit einem Ressourcenaufwand produziert. Wir unterstützen u.a. die Kampagne von PUSCH «Save Food. Fight Waste» und Projekte für die Verwertung des ganzen Tieres «Nose to tail».