Bio Suisse erleben › Blog › 2022 › 12

Imhof Bio: «Pflanzen leben nicht nach dem Weihnachtskalender»

30. November 2022

Imhof Bio: «Pflanzen leben nicht nach dem Weihnachtskalender»
Der rote Weihnachtsstern gehört zu den beliebtesten und meistverkauften Pflanzen in der Vorweihnachtszeit. Doch wie nachhaltig ist die Weihnachtssternproduktion wirklich und wie sieht es mit der Wertschöpfungskette aus? Wir haben die Bio-Gärtnerei Imhofbio in Schwerzenbach (ZH) besucht, die einzige Knospe-Gärtnerei, die in der Schweiz auch nach Dem...

«Es ist einfacher mit Weizen Brot zu backen als mit Dinkel»

29. November 2022

«Es ist einfacher mit Weizen Brot zu backen als mit Dinkel»
Lilia Levy ist Getreide-Expertin bei Agroscope. Sie erklärt die Unterschiede zwischen Weizen und Dinkel. Ausserdem verrät sie, welcher Weizen sich besonders gut für Guetzli eignet.

«Bio-Produkt des Jahres»: Mit Bündner Baumnüssen zum Sieg

28. November 2022

«Bio-Produkt des Jahres»: Mit Bündner Baumnüssen zum Sieg
Im September hat das Publikum die Bündner Bio-Baumnusstorte von Meier-beck zum «Bio-Produkt des Jahres» gekürt. Degustiert und bewertet wurde am Slow Food Market in Zürich. Wir haben die Macher der Nusstorte besucht.

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