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Alles über Bio-Produkte, ihre Herkunft und Verarbeitung. Weil’s schmeckt.

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Bio Suisse erleben › Blog › 2021 › 09

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Diese Kartoffeln erzählen eine Geschichte

23. September 2021

Diese Kartoffeln erzählen eine Geschichte
Sie heissen Parli, Röseler, Blaue St. Galler, Baselbieter Müsli oder Weisse Lötschentaler, sind uralt und werden von ProSpecieRara als traditionelle, ursprünglich heimische Kartoffelsorten zur Erhaltung geschützt. Auf dem Bio-Hof Obere Wanne in Liestal, Baselland, werden knapp 20 seltene ProSpecieRara-Kartoffelsorten kultiviert. Die Vielfalt an Aro...
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Man kann die Risiken der neuen Gentechnik noch nicht beurteilen

06. September 2021

Man kann die Risiken der neuen Gentechnik noch nicht beurteilen
Eva Gelinsky beschäftigt sich seit über 15 Jahren mit Bio- und Gentechnologie, Patentrecht und allen Fragen rund ums Saatgut. Was erwartet sie von vier weiteren Jahren Gentech-Moratorium?

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Die besten Podcasts für nachhaltige Ernährung

Neues Jahr, neue Vorsätze. Vielleicht wollen SIe sich nachhaltiger ernähren? Damit der Vorsatz ebenso nachhaltig wird wie die Ernähr...

Rezept

Bio-Macchiato-Crème

Zubereitung: ca. 30 Minuten
Kühl stellen: ca. 2 Stunden
Für 4–6 Personen

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