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Aus Prinzip Bio vom Feld bis auf den Teller. Ein System, das verhebt.

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Das Bio-Land ist die Vision. Die Realität verlangt Antworten auf knifflige Fragen.

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Die Stimme des Schweizer Biolandbaus. Mit Herz, Hirn und Hand.

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Bio Suisse erleben

Alles über Bio-Produkte, ihre Herkunft und Verarbeitung. Weil’s schmeckt.

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Bio Suisse erleben › Blog › 2021 › 05

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Bio vom Feld bis auf den Teller

03. Juni 2021

Bio vom Feld bis auf den Teller
Bei Bio Suisse kann man sich sicher sein, dass alles Bio ist. Denn damit ein Produkt die Knospe tragen darf, muss alles, was es dafür benötigt, strengen Richtlinien entsprechen. Der gesamte Hof, alle Rohstoffe und alle Verarbeitungsschritte müssen Knospe-konform sein. Die Umstellung auf Bio dauert deshalb auch zwei Jahre. Dadurch garantiert Bio Sui...
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Food Waste – Wie können vermeidbare Lebensmittelverluste verhindert werden?

19. Mai 2021

Food Waste  – Wie können vermeidbare Lebensmittelverluste verhindert werden?
Durch den Lebensmittelkonsum in der Schweiz fallen im In- und Ausland total 2,8 Millionen Tonnen Food Waste pro Jahr an. Allein am Ende der Konsumkette, in den Schweizer Haushalten, gehen pro Person und Jahr rund 90 kg essbare Lebensmittel verloren. Vom Feld bis zum Teller geht ein Drittel aller Lebensmittel verloren.
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Des Bäckers Handwerk

18. Mai 2021

Des Bäckers Handwerk
Was ihm seine Knospe-Bauern an Getreide liefern, macht Patrik Hersberger zu Brot. Und das verkauft sich gut. Schwankungen in der Getreidequalität, sagt er, seien normal
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Ein Tag im Hof-Office «Bei mir gab’s Hühner unter dem Schreibtisch!»

17. Mai 2021

Ein Tag im Hof-Office «Bei mir gab’s Hühner unter dem Schreibtisch!»
Frische Luft, offene Felder, Kühe, pickende Hühner und summende Bienen unterm Birnbaum. Die Sonne wärmt Körper und Gemüt, der Wind bringt frische Ideen für den Geist. Hofhund Fio sorgt kurze für Weile. Die Motivation steigt. Und die Konzentration? Wir nehmen Sie mit zum ersten Hof-Office-Tag der Schweiz.
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Gastronomen und Produzenten finden sich

11. Mai 2021

 Gastronomen und Produzenten finden sich
Direkt und ohne Zwischenhandel: Auf der digitalen Plattform ONO finden Gastronom:innen eine kulinarische Vielfalt und geschmacklich hervorragende Lebensmittel. Produzent:innen können ihre Ware direkt anbieten und finden mehr Präsenz im Markt. Einblick in die Möglichkeiten des digitalen Marktplatzes geben Gründer, Spitzenkoch und Bio-Landwirt.
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Ernst Frischknecht verstorben

21. April 2021

Ernst Frischknecht verstorben
Am 14. April 2021 ist der bekannte Bio-Pionier und Politiker Ernst Frischknecht im Alter von 81 Jahren verstorben. Ernst Frischknecht war unter anderem Präsident von Bio Suisse und führte zusammen mit Dorli Frischknecht den «Lindenhof» in Tann.

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Die besten Podcasts für nachhaltige Ernährung

Neues Jahr, neue Vorsätze. Vielleicht wollen SIe sich nachhaltiger ernähren? Damit der Vorsatz ebenso nachhaltig wird wie die Ernähr...

Rezept

Bio-Macchiato-Crème

Zubereitung: ca. 30 Minuten
Kühl stellen: ca. 2 Stunden
Für 4–6 Personen

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CH-4052 Basel
Tel. 061 204 66 66

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