04 - Bio Suisse

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Familie Zollinger, die Samenpioniere: «Es ist die Leidenschaft, die uns antreibt»

29. April 2019

Familie Zollinger, die Samenpioniere: «Es ist die Leidenschaft, die uns antreibt»

Seit über 30 Jahren engagiert sich die Familie Zollinger für den Erhalt der Sortenvielfalt im Garten. Hinter jeder ihrer 450 Sorten steckt aufwändige Züchtungsarbeit.Trotz des nahenden Frühjahrs liegt das Rohnetal noch im Winterschlaf. Einsam, mitten auf der Ebene steht das Gehöft der Familie Zollinger. Weit dahinter am Horizont lässt sich die Rohn...

Michael Martin, Herausgeber von Grill&Chill: «Beim Grillieren mit Bio-Fleisch besteht noch Nachholbedarf»

29. April 2019

Michael Martin, Herausgeber von Grill&Chill: «Beim Grillieren mit Bio-Fleisch besteht noch Nachholbedarf»

Für viele beginnt im Mai die Grillsaison. Für Michael Martin dauert sie zwölf Monate. Als Herausgeber von «Grill&Chill» beschäftigt er sich von Berufs wegen mit Grillieren. Hier spricht er über die Vorzüge von Bio und verrät uns sein liebstes Burgerrezept.