Bio Suisse erleben › Blog › 2019 › 03

Knospe-Fisch: Auch vom Grill eine Delikatesse

27. März 2019

Knospe-Fisch: Auch vom Grill eine Delikatesse
Fisch sorgt auf dem Grill für Abwechslung. August Nadler aus Rohr AG gibt uns einen Einblick in seine Biofischzucht und Tipps zur Zubereitung von Fisch auf dem Grill. Die Gewürz-Hausmischung bleibt hingegen ein gut gehütetes Geheimnis.Die Familie Nadler züchtete schon immer naturnah und nachhaltig Forellen. So war August Nadler auch Ende der neunzi...

Freilandhaltung: So ist es der Sau wohl!

05. März 2019

Freilandhaltung: So ist es der Sau wohl!
Die Schweine von Marianne und Werner Siegrist leben sommers wie winters draussen. Die Freilandhaltung bekommt den Schweinen bestens.

Qualität vor Quantität – Porträt eines passionierten Winzers

04. März 2019

Qualität vor Quantität – Porträt eines passionierten Winzers
Der Walliser Winzer Didier Joris ist seit vielen Jahren Anhänger von ökologischen Weinen; jetzt macht er den Schritt zur Knospe-Zertifizierung.

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