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Knospe-Weinachtstannen: «Dass unsere Bäume nicht behandelt sind, merken auch unsere Kunden.»

01. Dezember 2021

Knospe-Weinachtstannen: «Dass unsere Bäume nicht behandelt sind, merken auch unsere Kunden.»
Rund 1,2 Millionen Christbäume werden diesen Winter den Weg in Schweizer Wohnungen finden. Etwa 500'000 davon stammen aus einheimischem Anbau, wovon knapp 10 Prozent biozertifiziert sind. Einer der insgesamt 60 Knospe-Christbaumproduzenten ist Urs Sägesser aus Murzelen BE. Auf seinem Hof hat der Weihnachtsbaum Tradition: Schon sein Grossvater pflan...

Grand Prix Bio Suisse Gewinner: «Der Konsument unterstützt unser Projekt.»

13. Dezember 2016

Grand Prix Bio Suisse Gewinner: «Der Konsument unterstützt unser Projekt.»
Der diesjährige Grand Prix Bio Suisse geht an die hosberg AG in Rüti ZH. Bei den Eiern unter deren Label «henne & hahn» werden die männlichen Küken nach dem Schlupf nicht getötet. Im Gespräch erklärt Geschäftsführer Jonas Reinhard, wieso sie sich für diesen Weg entschieden haben.

John Baker: «Ich baue auf das Vertrauen meiner Kundschaft in mein Handwerk.»

12. Dezember 2016

John Baker: «Ich baue auf das Vertrauen meiner Kundschaft in mein Handwerk.»
Das Symposium Bio 3.0 machte sich Anfang Dezember Gedanken darüber, wie die nächste Generation produziert, verarbeitet und isst. Mit dabei war auch Jens Jung, Gründer und Inhaber von John Baker in Zürich.

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