Bio-Landbau - Blog DE

Unterwegs mit der Biokontrolle

22. Juli 2021

Knospe-Betriebe werden jährlich überprüft. Auf Betriebsbesuch zeigt die Kontrolleurin Pascale Strauss mit Klemmbrett, Stift und Checkliste ausgerüstet, worauf sie den Fokus legt.

«Ihr müsst euch entscheiden, was Biolandbau genau ist!»

22. Juli 2021

Für Bio Suisse und für die Genossenschaft Biofarm war er Geburtshelfer. Beide hat er mitgestaltet und zum Erblühen gebracht: Der Berner Werner Scheidegger war prägend daran beteiligt, die Fundamente für die gesamtschweizerische Anerkennung des Biolandbaus, für dessen Richtlinien, Organisation und Werte zu legen.

Bio steht schon heute für eine nachhaltige Ernährungswirtschaft

16. Juni 2021

Nach dem Nein zu den Agrarinitiativen geht das Engagement zum Schutz von Artenvielfalt, Wasser und Boden weiter.

Darf man Tiere nutzen?

08. Februar 2021

Tierethik ist ein brisantes Thema. In der biologischen Landwirtschaft ist Tierwohl ein wichtiges Anliegen und ein Grund, weshalb sich viele Konsumenten für «Bio» entscheiden. Dennoch sprechen wir allgemein von «Nutztieren». Wer gibt uns das Recht, Tiere zu nutzen und welche Standards schulden wir den Tieren?

Wo Haselnüsse auf Bäumen wachsen

05. Januar 2021

Wer knackt die Haselnuss? In der Schweiz ist es Andreas Gauch. Der Haselnusspionier hat mit angepassten Sorten experimentiert, eine neue Anbautechnik und ein effizientes Erntesystem entwickelt. Damit geht der Bio-Landwirt ganz eigene Wege und wagt sich an eine absolute Nischenkultur.

Gemeinsam gegen den Klimawandel

21. Dezember 2020

Regenwürmer, Flachgrubber und Pflanzenkohle – Knospe-Landwirte des Vereins AgroCO2ncept zeigen, wie Klimaschutz in Ackerbau und Viehhaltung funktionieren kann.

Das Projekt «Hazelburger» gewinnt Grand Prix Bio Suisse 2020

26. November 2020

Der Hazelburger ist ein feines Tätschli aus heimischen pflanzlichen Proteinquellen. «Knackige Haselnüsse, blutige Randen, schwarze Bohnen, edler Salbei», so werden die Zutaten auf der Website beschrieben. Vor einem Jahr hatte Leander Dalbert die Idee dazu. Nun wird der Hazelburger bereits mit dem Grand Prix Bio Suisse ausgezeichnet. An der virtuell...

«Wie wollen wir das der nächsten Generation erklären?»

26. November 2020

Nicht nur im Rebberg ist Bruno Martin für respektvollen Umgang gegenüber der Natur und ihren Kreisläufen unterwegs. Sein «feu sacré» lebt er für einiges mehr. In seiner Gemeinde Ligerz hat er mit der Gründung eines Fernwärmeverbunds Pionierarbeit geleistet. Seit einem Jahr brennt der Bio-Winzer für seine Grundwerte auch als Vertreter der Grünen im ...

«Jeder Einkauf ist ein Stimmzettel» Bio Suisse Präsident Urs Brändli zur Pestizid- und Trinkwasser-Initiative

11. November 2020

Im Sommer 2021 kommen zwei Initiativen zur Abstimmung, die für die Landwirtschaft grosse Bedeutung haben. Entsprechend laut ist der Abstimmungskampf rund um die Pestizidverbot- und Trinkwasserinitiative schon heute. Die Haltung von Bio Suisse wurde mit Spannung erwartet, denn der Verband nimmt eine Vorreiterrolle in Punkto Nachhaltigkeit und Schutz...

Eddy Jeannerets langer Weg zum Gruyère AOP Bio

06. November 2020

Seit Anfang 2020 verarbeitet eine Käserei im Vallée de la Brévine Biomilch zu Gruyère AOP. Dafür kämpfte ein Bio-Landwirt während zehn Jahren. Eine Geschichte mit Hürden.

Was bedeutet «Fleisch aus Gras»? Urs Vogt über Natura-Beef-Bio und die Mutterkuhhaltung

12. Oktober 2020

Natura-Beef-Bio steht für Fleisch von rund zehn Monate alten Jungrindern aus der Mutterkuhhaltung. Wir sprechen mit Urs Vogt, Geschäftsführer von Mutterkuh Schweiz, über die Vorteile der Weidetierhaltung und Aspekte der Nachhaltigkeit. Zudem erfahren Sie Wissenswertes über die Mutterkuhhaltung in der Schweiz.

Einblick in die Weinernte mit Bio-Weinpionier Bruno Martin

01. Oktober 2020

In Gold- und Rotschattierungen lässt die Sonne die Trauben im Rebberg durchs Blattwerk leuchten. Kugelrund sind sie geworden. Oberhalb von Ligerz am Bielersee eröffnen die Spätsommertage für Biowinzer Bruno Martin eine wichtige Zeit.

Welche Nützlinge sind wertvolle Landarbeiter?

14. September 2020

Kichererbsen aus Peyres-Possens (VD) – Familie Schweizer machts möglich

15. August 2020

Welche Hülsenfrucht trägt pro Schote nur eine Frucht, hat einen sehr hohen Protein- und Kohlenhydratgehalt und mag karge, trockene Böden? Richtig, die Kichererbse! Zwei Drittel der insgesamt neun Millionen Hektaren Land, auf denen weltweit jedes Jahr Kichererbsen angebaut werden, befinden sich in Indien. Aufgrund der Klimaerwärmung und Veränderunge...

«Raps ist eine faszinierende Kulturpflanze mit vielen Herausforderungen»

10. Juli 2020

Im Alter von 55 Jahren hat Stéphane Challandes 2018 auf biologischen Landbau umgestellt. Zusammen mit seiner Familie bewirtschaftet er im Val-de-Ruz (NE) eine Anbaufläche von etwa 60 Hektaren. Er hat die Milchproduktion aufgegeben und widmet sich heute, neben der Kälbermast mit Mutterkühen, dem Getreideanbau sowie dem Anbau einiger Spezialitäten wi...

Glück und Präzision sind die Wegmarken von Mathilde Roux

31. Mai 2020

Die Cave de l’Orlaya in Fully (VS) gehört zu jenen Orten, die man nie wieder vergisst, wenn man einmal den Fuss über die Schwelle gesetzt hat. Das zwei Meter hohe Beton-Ei und der verglaste Weinkeller, in dem die Fässer auf ihren Auftritt zu warten scheinen, verleihen dem safrangelben Gemäuer einen modernen Touch. Gleichzeitig lädt die lange Bar zu...

Obstbäume sind ein Generationenwerk

07. Februar 2020

«99 von 100 Babys lächeln, wenn sie etwas Süsses bekommen», sagt Robert Brunner. Als Leiter Qualität der Wehntaler Mosterei E. Brunner AG denkt er bei süss auch an fruchtig. Das Familienunternehmen in Steinmaur ZH verarbeitet Birnen und Äpfel von Bio-Obstbauern zu besonderem Gold.Schweizweit bekannt sind die Brunners vor allem für ihr Birnel. Das w...

“Stell Dir vor Roger Federer würde sagen, er kauft nur Bio-Produkte”

14. Januar 2020

Sepp Sennhauser ist Präsident von Bio Ostschweiz, der regionalen Mitgliedorganisation des Dachverbandes Bio Suisse. Der Verein wirkt als Bindeglied zwischen den Biobäuerinnen und -Bauern der Kantone St. Gallen und Thurgau und Bio Suisse.Der Vater von fünf Kindern führt mit seiner Familie einen Hof in Rossrüti bei Wil (SG). Auf 15ha betreibt er Milc...

Drei Verhaltensweisen, die beweisen: In jedem Hausschwein steckt ein Wildschwein

14. Januar 2020

Viel Glück im neuen Jahr – noch ist es nicht zu spät für gute Neujahrswünsche. Seit dem Mittelalter gelten Schweine als Glücksbringer. Vor allem Anfang Jahr haben sie in Form von Marzipan Hochkonjunktur. Auf Schweizer Bauernhöfen leben heute rund 800’000 Mastschweine. Weniger als 2 Prozent davon auf einem Knospe-Hof. Die meisten Bio-Bauern halten w...

Chez Bio Suisse: 25 Jahre Bio Zug

01. Oktober 2019

Bio Zug feiert dieses Jahr sein 25-Jahr-Jubiläum. Die Entwicklung ist erfreulich: Heute wirtschaften rund 17,5 Prozent der landwirtschaftlichen Betriebe nach den Richtlinien von Bio Suisse – Tendenz steigend. Gespräch mit Peter Waltenspül, Präsident Bio Zug.

Bio-Geschichten

Wo Haselnüsse auf Bäumen wachsen