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Roland Lenz, Biowinzer: «Biodiversität erhöht die Qualität des Weins»

31. Mai 2019

Roland Lenz, Biowinzer: «Biodiversität erhöht die Qualität des Weins»

Roland Lenz bewirtschaftet seit 25 Jahren eines der grössten Bio-Weingüter der Schweiz. Es umfasst 17,5 Hektaren bestockte Rebflächen, mehrheitlich pilzwiderstandsfähige Sorten, und 3,5 Hektaren Biodiversitätsflächen.

Zwanzig Jahre Bio-Burger vor dem Zofinger Stadthaus

31. Mai 2019

Zwanzig Jahre Bio-Burger vor dem Zofinger Stadthaus

Der Bio Marché ist seit zwei Jahrzehnten ein beliebter Treffpunkt von Jung und Alt. Für den Bio-Hof Scheibler ist das Schweizer Bio-Festival Anfang Sommer auch ein Familientreffen am Grill.Die Angus-Rinder auf der Anhöhe oberhalb Oftringen AG haben soeben Zugang zu einem zusätzlichen Stück Weide mit frischem Gras erhalten und lassen sich durch nich...

Die Biodiversität nützt Mensch und Natur

31. Mai 2019

Die Biodiversität nützt Mensch und Natur

Hochstammbäume, Hecken, Blumenwiesen, Kleinstrukturen und Buntbrachen – das sind die wichtigsten Elemente zur Förderung der Biodiversität auf dem Trolerhof von Ruedi Weber und Adrian Muff in Menziken AG.Auf dem Trolerhof fördern 39 Massnahmen die Biodiversität – mehr als dreimal so viele, wie für das Knospe-Label nötig sind. Der Biobetrieb liegt au...

Mildes Joghurt mit Früchten, alles von hier!

05. Mai 2019

Mildes Joghurt mit Früchten, alles von hier!

In der Region Seeland ist Hanspeter Zaugg geboren. Hierher kam er zurück nach erfolgreichen Jahren als Fachberater bei der Schweizerischen Käseunion, später als Verkaufschef bei einer Tessiner Käseimportfirma. «Um die kleine Molkerei meines Vaters nicht im Stich zu lassen», sagt er. Das Seeland-Label jedenfalls scheint zu seiner ADN zu gehören. Für...