05 - Bio Suisse

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Chez Bio Suisse: Urs Knecht, Brütten ZH, Gastgeber des Schweizer Bio-Ackerbautag

23. Mai 2016

Chez Bio Suisse: Urs Knecht, Brütten ZH, Gastgeber des Schweizer Bio-Ackerbautag

Der Bio-Ackerbau gilt als sehr anspruchsvoll. Sie erzielen regelmässig gute Erträge: Wie gelingt Ihnen das? Wir sind in Brütten auf gut 600 Metern und haben Böden, die sich für den Biolandbau eignen, speziell für Raps. Dank diesen idealen Rahmenbedingungen haben wir kaum Probleme mit Pilz oder Schädlingen. Dann achte ich darauf, meine Felder sorg...

Mehr Biodiversität auf Knospe-Betrieben

04. Mai 2016

Mehr Biodiversität auf Knospe-Betrieben

Die Betriebe von Bio Suisse schaffen Lebensraum für Pflanzen und Tiere, indem sie Hecken pflanzen, Asthaufen aufschichten oder extensive Wiesen pflegen.Seltene Laufkäferarten oder Feldlerchen - sie stehen für die Lebensvielfalt in der Landwirtschaft und sind auf Biobetrieben häufiger anzutreffen als anderswo. Das kommt nicht von ungefähr. Der Biola...

Silvan Oswald – ein vielversprechender Kochlehrling

02. Mai 2016

Silvan Oswald – ein vielversprechender Kochlehrling

Wir gratulieren dem Gewinner des schweizerischen Kochlehrlingswettbewerbs „gusto16“, Silvan Oswald. Mit viel Reife und Sensibilität appelliert der18-jährige im Interview mit Bio Suisse an das Bewusstsein der Menschen. Wir erfahren, wieso er am liebsten mit biologischen und regionalen Produkten kocht, und weshalb die Gastronomie punkto Nachhaltigkei...