Frisch aus der Erde, direkt auf deinen Teller: Bio-Gemüse aus der Schweiz schmeckt nicht nur toll – es tut richtig gut.
Selbst gemachte Bouillonpaste gehört in jede Küche: Sie verleiht Risotto, Suppen und Saucen mehr Geschmack und hält sich lange im Vorratsschrank. Gleichzeitig verwertest du Gemüse-Reste, bestimmst die Zutaten selbst und kommst ohne unnötige Zusatzstoffe aus. Claudio Del Principe zeigt dir, wie du aus Bio-Gemüse eine würzige Bouillonpaste kreierst.
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Schweizer Gemüse wird geerntet, wenn es reif ist. Nicht vorher. Niemand spritzt etwas drauf, was da nicht hingehört. Und dein Körper spürt genau, was er an knackigem Gemüse aus der Region hat.
Bio-Gemüse aus der Schweiz ist die beste Wahl für dich. Mach was Feines damit.
Frischer geht nicht
Frischer geht nicht
Kurze Wege, volle Frische. Schweizer Bio-Gemüse wächst in deiner Nähe.
Weniger ist mehr
Weniger ist mehr
Die strengen Bio Suisse Richtlinien schützen Boden, Wasser, Tiere und deine Gesundheit.
Dein Darm sagt Danke
Dein Darm sagt Danke
Bio-Gemüse essen ist gesund und stärkt deinen Darm.
Gemüse, das zur richtigen Zeit am richtigen Ort wächst, entwickelt mehr Nährstoffe, mehr Geschmack und mehr Aroma. Es muss nicht unreif geerntet und um die halbe Welt geflogen werden. Kurze Wege, voller Geschmack – so einfach ist das. Und: Wer saisonales Gemüse isst, hat automatisch mehr Vielfalt auf dem Teller.
Ja. Bio-Gemüse wächst natürlich langsam, ohne den Einsatz von schnelllöslichem Kunstdünger. Und ohne chemisch-synthetische Pestizide muss sich Bio-Gemüse selbst gegen Umwelteinflüsse und Schädlinge wehren. Dadurch enthält es mehr Antioxidantien wie Polyphenole und Flavonoide, die deine Körperzellen vor freien Radikalen schützen. Zudem sind Rückstände von Pestiziden und Nitrat bei Bio-Gemüse kaum nachweisbar – damit ist es auch für Kinder optimal.
Gesund wird Bio-Gemüse aber erst, indem du es isst. Iss also möglichst vielfältig und bunt, das ist gut für dein Mikrobiom, also die Milliarden guter Bakterien im Darm. Ein vielfältiger Gemüseteller ist wichtig für eine vielfältige Darmflora und das sorgt für Wohlbefinden.
Am einfachsten mit unserem Saisonkalender. Ein Blick genügt, und du weisst, was gerade vom Feld kommt.
Es kostet meist etwas mehr als konventionell produziertes Gemüse, ja. Aber du bezahlst damit für Qualität, für faire Arbeitsbedingungen und für eine Landwirtschaft, die den Boden für die nächste Generation erhält. Wenn man zum Beispiel Unkraut nicht mit chemisch-synthetischen Mitteln vernichten kann, müssen Bio-Produzent:innen Unkraut mit Maschinen oder auch von Hand jäten.
Bio-Gemüse mit der Knospe wächst im echten Boden – bodenunabhängige Produktion (auch bekannt als Hors-sol) ist nicht erlaubt. Durch organische Düngung und schonende Unkrautentfernung bleiben Humus, Bodenlebewesen und Bodenfruchtbarkeit erhalten. Ein lebendiger Boden versorgt die Pflanze ausgewogen und im richtigen Tempo. So bleibt der Boden auch für künftige Generationen gesund.