Légumes bio suisses. Fraîcheur, plaisir et diversité.

Les légumes qui poussent au bon endroit et au bon moment développent plus de nutriments, de goût et d’arômes. Il n’est pas nécessaire de les récolter avant maturité, ni de leur faire faire le tour du monde. Des distances courtes, un maximum de goût, c’est aussi simple que cela. En plus, manger des légumes de saison permet naturellement de varier davantage son alimentation.

Oui. Les légumes bio poussent naturellement et plus lentement, sans engrais chimiques à action rapide. Sans pesticides chimiques de synthèse, ils doivent se défendre eux-mêmes contre les agressions extérieures et les parasites. Ils contiennent donc plus d’antioxydants comme les polyphénols et les flavonoïdes, qui protègent tes cellules du corps contre les radicaux libres. 

De plus, les résidus de pesticides et de nitrates sont à peine détectables dans les légumes bio, ce qui les rend également particulièrement adaptés aux enfants. Cependant, les légumes bio ne sont vraiment bénéfiques pour la santé que si tu les manges. Mange donc varié et coloré, c’est excellent pour ton microbiome, c’est-à-dire les milliards de bonnes bactéries présentes dans l’intestin. Une assiette de légumes variée favorise une flore intestinale équilibrée, indispensable au bien-être.

Le plus simple, c’est de consulter notre calendrier saisonnier. Un coup d’œil suffit pour savoir ce qui vient juste d’être récolté.

Oui, ils coûtent généralement un peu plus cher que les légumes conventionnels. Mais ce prix reflète la qualité, des conditions de travail équitables et une agriculture qui préserve le sol pour la prochaine génération. Par exemple, lorsque l’on ne peut pas éliminer les mauvaises herbes avec des produits chimiques de synthèse, les producteurs et productrices bio doivent désherber mécaniquement ou même à la main.

Les légumes bio portant le label Bourgeon poussent dans de vrais sols, la production hors-sol n’est pas autorisée. Grâce à la fertilisation organique et à un désherbage respectueux, l’humus, les êtres vivants et la fertilité du sol sont préservés. Un sol vivant nourrit la plante de manière équilibrée et à un rythme approprié. Ainsi, les terres restent fertiles pour les générations futures.