Vivre Bio Suisse › Blog › 2022 › 11

La bonne viande demande du temps

07. novembre 2022

La bonne viande demande du temps
Aujourd’hui, tout doit aller vite… il en va de même pour la viande: la croissance des animaux doit être la rapide possible, leur viande doit être préparée le plus rapidement possible. Nous avons rendu visite à Nina Hitz, une productrice de viande de bœuf bio qui laisse du temps à ses vaches et à ses bœufs sur son exploitation des Grisons nichée à 1...

Du lait bio qui vient du cœur

27. octobre 2022

Du lait bio qui vient du cœur
La ferme bio Preisig en Appenzell Rhodes-Extérieures fournit du lait bio pour la production de fromage Appenzeller® doté du label Bourgeon de Bio Suisse. Christina et Reto Preisig nous présentent leur exploitation et livrent leur secret pour obtenir un lait au goût incomparable.

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