Concours de qualité «Bourgeon Bio Gourmet»

Le Bourgeon Bio Gourmet est le concours de qualité de Bio Suisse depuis 17 ans. Seuls les produits qui convainquent notre jury par leur apparence, leur arôme, leur goût, leur texture et leur finale ont l’honneur de porter cette distinction très convoitée.

Le produit bio de l’année

Choisissez avec nous le produit bio de l’année 2022

Cette année, nous élirons pour la première fois également le produit bio de l’année. Et pour cela, nous avons besoin de votre aide.

Le 10 septembre au marché Slow Food dans le cadre de Food Zurich. Venez nous rendre visite et participez à la décision. Vous aurez la possibilité de gagner un superbe prix: un week-end pour deux à l’hôtel bio Wartegg.

En savoir plus
Gagnats Bourgeon Bio Gourmet 2020
10 septembre
Slow Food Market
Europaallee Zurich

Le jury

1ère rangée: Freddy Bau, Max Kopp, Martina Bürki, Anita Schafflützel, Ueli Niederberger, Irene Bearth
2e rangée: Simone Hartong, Barbara Duppenthaler
3e rangée: Ivraina Brändle, Katrin Hennig
4e rangée: Vera Stocker, Patrick Zbinden

Les nominés - qui ont été examinés, touchés, sentis, goûtés et évalués

Un jury spécialisé présidé par Patrick Zbinden, analyste sensoriel, et choisi par Bio Suisse évalue les meilleurs produits - cette année dans les domaines pains et viennoiserie. Le jury teste les produits selon plusieurs critères: «l’apparence», «l’arôme», «le goût», «la texture», «l’harmonie» et «la finale».

Parmi tous les produits récompensés, Fredy Bau, sommelier du pain, a nominé les cinq produits suivants pour l’élection du produit bio de l’année: 

Cuchaule AOP

Pain de seigle rustique

Baguette paysanne boulanger maison

Tourte aux noix des Grisons

Pain de campagne

Pour nos producteurs

La participation au Bourgeon Bio Gourmet constitue une marque de considération des produits de nos entreprises et un soutien de leur travail. Une évaluation détaillée est réalisée par notre jury pour tous les produits soumis. Ainsi, les entreprises obtiennent un retour spécialisé et professionnel, ce qui fait avancer la qualité et le développement des produits.

Sur les produits, le logo du Bourgeon Bio Gourmet est garant d’une qualité et d’un plaisir hors du commun. De plus, Bio Suisse communique tous les produits distingués dans les InfoNouvelles, sur le blog ainsi que dans les médias sociaux et classiques.

Gagnats Bourgeon Bio Gourmet 2020
Gagnats Bourgeon Bio Gourmet 2020