Le Bourgeon Bio Gourmet est le concours de qualité de Bio Suisse depuis 17 ans. Seuls les produits qui convainquent notre jury par leur apparence, leur arôme, leur goût, leur texture et leur finale ont l’honneur de porter cette distinction très convoitée.
Cette année, nous élirons pour la première fois également le produit bio de l’année. Et pour cela, nous avons besoin de votre aide.
Le 10 septembre au marché Slow Food dans le cadre de Food Zurich. Venez nous rendre visite et participez à la décision. Vous aurez la possibilité de gagner un superbe prix: un week-end pour deux à l’hôtel bio Wartegg.
En savoir plus1ère rangée: Freddy Bau, Max Kopp, Martina Bürki, Anita Schafflützel, Ueli Niederberger, Irene Bearth
2e rangée: Simone Hartong, Barbara Duppenthaler
3e rangée: Ivraina Brändle, Katrin Hennig
4e rangée: Vera Stocker, Patrick Zbinden
Un jury spécialisé présidé par Patrick Zbinden, analyste sensoriel, et choisi par Bio Suisse évalue les meilleurs produits - cette année dans les domaines pains et viennoiserie. Le jury teste les produits selon plusieurs critères: «l’apparence», «l’arôme», «le goût», «la texture», «l’harmonie» et «la finale».
Parmi tous les produits récompensés, Fredy Bau, sommelier du pain, a nominé les cinq produits suivants pour l’élection du produit bio de l’année:
La participation au Bourgeon Bio Gourmet constitue une marque de considération des produits de nos entreprises et un soutien de leur travail. Une évaluation détaillée est réalisée par notre jury pour tous les produits soumis. Ainsi, les entreprises obtiennent un retour spécialisé et professionnel, ce qui fait avancer la qualité et le développement des produits.
Sur les produits, le logo du Bourgeon Bio Gourmet est garant d’une qualité et d’un plaisir hors du commun. De plus, Bio Suisse communique tous les produits distingués dans les InfoNouvelles, sur le blog ainsi que dans les médias sociaux et classiques.
