Plus de transparence dans les aliments Bourgeon

Non. L'appellation de produit biologique est protégée par l'article 1 de l'Ordonnance fédérale sur l'agriculture biologique du 22.09.1997. Les termes "biologique" et "écologique" ne peuvent être utilisés que si le respect des exigences bio a été contrôlé et certifié au cours de la production, de la transformation et de l'importation.

Le Cahier des charges de Bio Suisse ne permet pas le bio partiel. Les fermes Bourgeon sont toujours entièrement cultivées de manière biologique. De cette façon, la notion de cycle peut être appliquée de manière cohérente et la crédibilité du Bourgeon est maintenue à un niveau élevé - dans ce domaine, c'est tout ou rien. Ce principe est valable en Suisse et à l'étranger.

L'Ordonnance fédérale sur l'agriculture biologique l'autorise dans certains cas que les fermes bio ne produisent que partiellement de l'agriculture biologique.

Oui, vous pouvez vous y fier. Le Cahier des charges du Bourgeon concerne la production, la transformation et le commerce des produits. Seuls ceux qui respectent réellement le Cahier des charges peuvent mettre le Bourgeon sur leurs produits. Des contrôles stricts effectués par des organismes de contrôle et de certification indépendants sont le fondement de la garantie bio complète. Production, matières premières, recettes, transformation, transport et stockage doivent respecter le Cahier des charges du Bourgeon. Les produits Bourgeon sont stockés et transformés à part.

La cueillette dans la nature doit être comprise comme un complément de la production agricole. La labellisation Bourgeon signifie aussi dans ce cas la garantie d'un haut niveau de qualité.

Les exigences pour la production agricole biologique sont appliquées par analogie à la cueillette dans la nature. Les plantes sauvages ne doivent pas avoir reçu des produits de synthèse - ni dans les champs ni lors du stockage. La certification des produits cueillis dans la nature est centrée sur la durabilité des cueillettes: On ne peut cueillir qu'autant de plantes et de baies qu'il peut en repousser, et la cueillette ne doit pas nuire à la biodiversité de la zone. La cueillette dans la nature est documentée et contrôlée.

Les sources de pollution présentes dans les zones de cueillette et dans leurs environs doivent être connues et documentées pour les contrôles. Des analyses de résidus doivent prouver le respect des valeurs limites.