Le label Bio Suisse garantit des produits biologiques, du champ à l'assiette. Dans le domaine de la restauration, il porte le nom de Bio Cuisine. Ce label permet d'identifier les restaurants qui s'engagent de manière particulièrement cohérente en faveur d'une cuisine durable.
Avec Bio Cuisine, vous pouvez voir en un coup d'œil la proportion de produits biologiques utilisés: une à trois étoiles indiquent la quantité de produits biologiques et Bourgeon utilisés en cuisine. Plus il y a de produits biologiques, plus il y a d'étoiles. Vous pouvez choisir les restaurants qui s'engagent clairement en faveur d'une cuisine plus biologique et profiter de votre repas en toute bonne conscience.
Manger durablement au restaurant n'a jamais été aussi simple. Grâce à la carte interactive, vous pouvez facilement trouver des restaurants bio dans votre région.
Pascal Steffen (18 points), le chef du Roots à Bâle cuisine tout ce que les champs ont à offrir.
Pour en savoir plusBio Cuisine est structuré en trois niveaux et distingue la proportion de produits biologiques et Bourgeon utilisés dans l'entreprise.
Les étoiles de la Bio CuisineVous gérez un restaurant et souhaitez en savoir plus ? Vous trouverez ici des informations détaillées sur la certification et le label Bio Cuisine. Obtenez vous aussi la certification et contribuez ainsi de manière visible à promouvoir le bio dans la restauration.
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