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Chez Bio Suisse: Bio Zug a 25 ans

02. octobre 2019

Chez Bio Suisse: Bio Zug a 25 ans

Bio Zug fête cette année les 25 ans de sa création. Le développement est réjouissant: Il y a aujourd’hui dans le canton de Zoug 17,5 pourcents d’entreprises agricoles qui travaillent selon le Cahier des charges de Bio Suisse – tendance à la hausse. Interview avec Peter Waltenspül, Président de Bio Zug.

«Ce que nous faisons est de la science»

02. octobre 2019

«Ce que nous faisons est de la science»

Sélectionner un cépage résistant aux maladies ne prend que deux ans au pionnier suisse Valentin Blattner. En sortira-t-il une fois un vin? Ça, c’est les vignerons – et l’État – qui décident.

Un peu fou mais totalement logique

02. octobre 2019

Un peu fou mais totalement logique

Sur le domaine bio Wiesengrund® à Oberglatt ZH, les idées surgissent comme des champignons. Il en est résulté une ferme Bio Bourgeon qui est un modèle du genre du point de vue du bien-être animal et de la durabilité.Susanne et Daniel Maag se tiennent sous l’amandier qui pousse dans leur étable et décortiquent des amandes qui sont déjà mûres. «On di...