Vivre Bio Suisse › Blog › 2017 › 03

Oeufs bio: «Nous essayons de nous rapprocher des conditions naturelles»

07. mars 2017

Oeufs bio: «Nous essayons de nous rapprocher des conditions naturelles»
Peter Lüscher a une ferme Bourgeon avec 2‘000 poules pondeuses. La garde des poules est particulièrement respectueuse de l’espèce et elles passent beaucoup de temps en plein air. Elles peuvent se mouvoir librement dans un parc aux dimensions larges, disposent de suffisamment de places ombragées et d’un bain de sable pour le soin du plumage. Outre l...

Microgreens: Des plantules énergétiques délicieuses

07. mars 2017

Microgreens: Des plantules énergétiques délicieuses
Au salon Slow Food Market à Berne (www.slowfoodmarketbern.ch/fr), les visiteuses et les visiteurs peuvent déguster du 10 au 12 mars les micro-verdures de chez essblatt. La fondatrice de l’entreprise, Barbara Schmid, nous explique dans l’interview, comment elle cultive ces petites plantes et pourquoi elles sont particulières.

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