Bio Suisse erleben › Blog › 2019 › 11

Grand Prix Bio Suisse geht an Engadiner Brauerei

27. November 2019

Grand Prix Bio Suisse geht an Engadiner Brauerei
Vielen Biertrinkern ist es nicht bewusst: Beim grössten Teil der Schweizer Biere stammt nur das Wasser aus der Schweiz, Hopfen und Braugerste kommen aus dem Ausland. Die Bieraria Tschlin in der Bünder Gemeinde Martina kauft die Rohstoffe für ihre vier Hauptbiersorten hingegen in der Schweiz ein – dazu noch aus dem Berggebiet und in Knospe-Qualität....

Bio schmeckt einfach gut

27. November 2019

Bio schmeckt einfach gut
Aussehen, Aroma, Geschmack, Textur, Harmonie und Abgang – eine Fachjury rund um den Sensoriker und Foodjournalisten Patrick Zbinden hat im Rahmen der Vergabe der Bio Gourmet Knospe sechs besonders gute Produkte mit einem Sonderpreis belohnt. Die Verleihung der Zusatzauszeichnung fand Ende November anlässlich der Foodexpo in Bern statt ...Stille. Le...

Die grüne Fee ist jetzt noch grüner

06. November 2019

Die grüne Fee ist jetzt noch grüner
Philippe Martin ist der erste Brenner in der Schweiz, der einen Absinth mit der Knospe brennt.Als Folge der Revision des Alkohol- und Lebensmittelgesetzes im Jahr 2005 ist der Absinth in den Verkaufsregalen wieder erlaubt. Den «Tee aus Boveresse», wie der Absinth auch genannt wird, gibt es nun in Knospe-Qualität zu kaufen. Ein Brenner aus genau die...

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