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Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Den Sellerie schälen und in etwa 2 cm grosse Stücke schneiden. Die Stücke mit dem Rapsöl und dem Salz mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und in der Mitte des vorgeizten Ofens etwa 25 Minuten backen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
- Den Senf mit dem Ahornsirup, dem Essig und dem Rapsöl mischen. Bio-Nüsslisalat mit den Selleriestücken anrichten. Die Sauce mit dem Kernenmix auf dem Salat anrichten.