Die Knospe steht für Bio Suisse und für Bio-Produkte

Betriebe mit der Bio-Knospe setzen zusätzlich zu den Anforderungen der Bio-Verordnung auf den ganzheitlichen Ansatz der Nachhaltigkeit. Tiere auf Höfen mit der Bio-Knospe haben im Sommer und Winter viel Auslauf und werden standort- und artgerecht gefüttert. Bio Suisse verfolgt eine Nachhaltigkeits- und Klimastrategie. Flugtransporte sind verboten und importiert werden darf nur, was hier nicht oder nicht in genügender Menge wächst.

Die Lizenznehmer (Verarbeiter) von Bio Suisse achten zudem auf eine schonende Verarbeitung ohne Aroma- und Farbstoffe, künstliche Vitamine und Gentechnik. Sämtliche Zutaten in verarbeiteten Knospe-Produkten stammen von Betrieben, die nach den Richtlinien von Bio Suisse arbeiten und danach zertifiziert worden sind, im Inland wie im Ausland. Es gibt zu dieser Anforderung wenige Ausnahmen, wenn ein Lebensmittel oder eine Zutat nicht in Bio-Knospe-Qualität, sondern nur in Bio-Qualität erhältlich ist.

Die Bio-Knospe sorgt aber auch im wirtschaftlichen und sozialen Bereich für mehr Gleichgewicht. Bio Suisse fördert gezielt die Transparenz zwischen den Handelspartnern, führt Konsument:innen und Produzent:innen zusammen und stellt klare soziale Anforderungen bei den Arbeitsbedingungen und im Handel mit Bio Suisse Produkten.

Fragen und Antworten zu verschiedenen Bio-Label

Die Umstellung auf den biologischen Landbau beginnt immer am 1. Januar und dauert mindestens zwei volle Kalenderjahre. Nach erfolgter Erstkontrolle und Zertifizierung erhält der Betrieb von Bio Suisse die «Knospe-Anerkennung für Umstellungsbetriebe» und von der Zertifizierungsstelle das «Bio-Zertifikat für Umstellungsbetriebe». Die volle Anerkennung als Knospe-Betrieb erfolgt ab dem dritten Jahr nach Umstellungsbeginn.

Knospe-Anerkennung und Zertifikat sind Voraussetzung, damit Produkte mit der Bio Suisse Knospe deklariert werden können. Die Knospe-Anerkennung besagt, dass der aufgeführte Betrieb die Richtlinien von Bio Suisse einhält und seine Produkte mit der Knospe verkaufen darf.

Ob ein Betrieb Bio Suisse zertifiziert ist, können Sie hier abfragen.