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Zubereitung
Knoblauch fein hacken und mit Zitronensaft, Zitronenzeste und Senf verrühren. Olivenöl langsam einarbeiten, Kräuter beigeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Marinade passt besonders gut zu Poulet, Kalb und grilliertem Gemüse. Grillgut mindestens 1 Stunde marinieren und vor dem Grillieren leicht abstreifen.