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Zubereitung
Zubereitungshinweis
Statt Pouletschenkel Bio-Pouletschnitzel verwenden, dabei die Bratzeit etwas verkürzen.
- Gratin: Kartoffeln und Fenchel in die ausgebutterte Form schichten. Rahm würzen, darüber giessen.
- Den Gratin in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten gratinieren.
- Pouletschenkel würzen. 5–8 Minuten beidseitig anbraten. Herausnehmen, auf den Gratin legen und die letzten 10–15 Minuten mit dem Gratin im Ofen fertig garen.