Salsa Verde

Salsa Verde

Zutaten

  • 1 Bund Peterli
  • 1 EL Kapern
  • 2 Sardellenfilets
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 dl Olivenöl
  • 1 EL Weissweinessig
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Peterli, Kapern und Sardellen fein hacken und mit den restlichen Zutaten vermengen. Die Salsa Verde darf ruhig rustikal bleiben, leicht säuerlich und salzig. Perfekt zu Kalbskotelett, Rind und grillierten Kartoffeln.

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