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Salsa verde

Salsa verde

Ingredienti

  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 2 filetti di acciughe
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 1 dl di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

Tritare finemente prezzemolo, capperi e acciughe e mescolare con gli altri ingredienti. La salsa verde può rimanere rustica, leggermente acidula e sapida. Perfetta con costolette di vitello, manzo e patate grigliate.

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Ingredienti

  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 2 filetti di acciughe
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 1 dl di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • Sale
  • Pepe

Quantità

4 persone

Cucinare in armonia con le stagioni

Gli ingredienti di questa ricetta sono disponibili tutto l‘anno.

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