Öl-Zitrus-Sauce

Vegetarisch

Öl-Zitrus-Sauce

Zutaten

  • 1 EL Walnussöl
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Bio-Orange, Saft und wenig Zeste
  • 1 TL Honig
  • 1 EL Weissweinessig
  • 1 EL fein gehackter Peterli
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Orangensaft, wenig Orangenzeste, Essig und Honig verrühren. Öle langsam einarbeiten und mit Kräutern sowie Gewürzen abschmecken. Die Sauce eignet sich hervorragend zu Kalb, grilliertem Gemüse und Blattsalaten.

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