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Zubereitung
Rezept: Claudia Schilling
- Den Ofen auf 80 °C vorheizen, Teller und Platte warmstellen.
- Die Pouletbrüstchen innen und aussen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Kräuterfrischkäse in eine Schüssel geben und mit fein gehacktem Spinat, Zitronenabrieb und Oregano gut vermischen. Die Füllung in die Pouletbrüstchen geben.
- Jede Pouletbrust mit 2–3 Scheiben Rohschinken umwickeln und mit Küchenschnur fixieren.
- In etwas Öl bei mittlerer Hitze rundum etwa 10 Minuten anbraten, bis der Rohschinken leicht Farbe annimmt.
- Die Pouletbrüstchen auf eine vorgewärmte Platte legen und im 80 °C Ofen 20–30 Minuten sanft fertig garen.