Wir verwenden Cookies. Durch die Nutzung der Webseite akzeptieren Sie unsere Datenschutzerklärung.
Zubereitung
Zubereitungshinweis
Das Panna cotta lässt sich 3–4 Tage zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Dieses Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt.
- Rahm mit Zucker und Vanillestängel aufkochen, 5–10 Minuten auf 5½ dl einkochen.
- Eingekochten Rahm durch ein Sieb in eine Schüssel giessen. Gut ausgepresste Gelatine darin auflösen. Die Hälfte der Masse in die Förmchen verteilen, im Kühlschrank ½–1 Stunde leicht fest werden lassen. In der restlichen Rahmmasse die Schokolade schmelzen, bei Raumtemperatur stehen lassen, die Masse bleibt flüssig.
- Förmchen aus dem Kühlschrank nehmen, Schokoladerahm daraufgiessen. Panna cotta 2–3 Stunden zugedeckt im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren Panna cotta mit Schlagrahm, Kakaopulver und Zuckerperlen garnieren.
Dieses Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt.