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Zubereitung
Zubereitungshinweis
Der Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden. Dazu passt ein grüner Salat.
Rezept: Claudia Schilling
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Kürbis waschen, halbieren und Kerne entfernen. Kürbis mit der Schale in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden.
- Olivenöl mit Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen. Kürbisspalten beigeben und gut vermengen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
- Kürbis in der Mitte des Ofens ca. 25 Minuten backen.
- Herausnehmen, Feta darüberkrümeln und Cranberrys darauf verteilen. Weitere 5 Minuten backen, bis der Feta leicht warm ist.
- Aus dem Ofen nehmen und mit Honig beträufeln. Warm servieren.
Rezept: Claudia Schilling