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Preparazione
Nota di preparazione
La zucca di Hokkaido non va sbucciata. È ottima accompagnata da un’insalata verde.
Ricette: Claudia Schilling
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Lavare la zucca, tagliarla a metà ed eliminare i semi. Senza sbucciarla, tagliarla a spicchi spessi circa 1 cm.
- Mescolare l’olio d’oliva con il rosmarino, l’aglio, il sale e il pepe. Aggiungere gli spicchi di zucca e mescolare bene. Disporre su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuocere la zucca nel ripiano centrale del forno preriscaldato per circa 25 minuti.
- Sfornare, distribuirvi sopra la feta sbriciolata e i mirtilli rossi, quindi cuocere per altri 5 minuti, finché la feta si sarà leggermente scaldata.
- Togliere dal forno, irrorare con il miele e servire caldo. Ideale con un’insalata verde.
Ricette: Claudia Schilling