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Zubereitung
Rezept: Claudia Schilling
- Alle Zutaten für den Teig bereitstellen.
- Mehl mit Salz und Zucker vermischen, Butterstücke beigeben. Mit den Fingerspitzen fein reiben, bis die Mischung gleichmässig krümelig ist.
- Eine Mulde formen, Ei verquirlen und mit dem Wasser in die Mulde giessen.
- Mit einer Teigkarte alles vorsichtig zusammenfügen, nicht kneten.
- Den Teig rund formen, flach drücken und zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen.