Bio-Mailänderli

Vegetarisch

Bio-Mailänderli

Zutaten

  • 250 g Bio-Butter, weich
  • 250 g Bio-Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale
  • 2 Bio-Eier
  • 500 g Bio-Mehl

  • 2 Bio-Eigelb, mit 2 TL Bio-Milch verdünnt

  • Backpapier für das Blech

Zubereitung
  1. Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz, Zitronenschale und Eier zugeben, rühren, bis die Masse hell ist. Mehl dazusieben, kurz verrühren, zu einem Teig zusammenfügen. In Folie gewickelt 1 Stunde kühl stellen.
  2. Teig auf wenig Mehl 7-10 mm dick auswallen. Verschiedene Formen ausstechen, auf das mit Backpapier belegte Blech legen, 15 Minuten kühl stellen. Mailänderli mit Eigelb bestreichen.
  3. In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 9-11 Minuten backen.

Weitere Rezepte

Gerichte
Menugang