Milanesini bio

Vegetariano

Milanesini bio
Preparazione
  1. Lavorare il burro finché si formano delle piccole punte. Aggiungere lo zucchero, il sale, la scorza di limone e le uova, impastare fino ad ottenere una massa chiara. Aggiungere la farina setacciandola, mescolare rapidamente finché la pasta risulta omogenea. Avvolgerla nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 1 ora.
  2. Spianare la pasta su poca farina in una sfoglia spessa 7-10 mm. Ritagliare diverse forme, disporle sulla teglia ricoperta con carta da forno, mettere al fresco per 15 minuti. Spennellare i milanesini con i tuorli.
  3. Cuocere i milanesini al centro del forno preriscaldato a 200 °C per 9-11 minuti.

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