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Zubereitung
Dieses Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt.
- Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen.
- Für den Salat die Kartoffeln mit dem Wacholder in der Bouillon weich kochen, etwas abkühlen lassen. Essig, Öl, Schalotten, Schnittlauch und Cicorino rosso sorgfältig darunter mischen, auf Teller verteilen.
- Fleisch beidseitig mit Öl bestreichen, würzen. In der heissen Grillpfanne 2-3 Minuten grillieren, je nach Dicke des Fleisches. Auf den Teller geben, garnieren.