Bio-Cervelatsgulasch

4–6 Bio-Cervelats, geschält, längs halbiert und in Scheiben geschnitten
50 g Bio-Speckwürfel
Bio-Öl oder Bratbutter
1 Bio-Zwiebel, gehackt
1 Bio-Knoblauchzehe, gepresst
1 EL Bio-Paprika
1 EL Bio-Tomatenpüree
1 Dose Bio-Pelati (400 g)
0,5–1 dl Bio-Bouillon
400–500 g Bio-Gschwellti, geschält, in Würfel geschnitten
Wenig Salz
Pfeffer
2 EL Bio-Majoranblättchen zum Garnieren

Cervelats und Speckwürfel bei mittlerer Hitze anbraten. Zwiebel und Knoblauch mitbraten. Paprika und Tomatenpüree dazugeben, mischen. Mit Pelati samt Saft und Bouillon ablöschen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln.
Gschwellti dazugeben, erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gulasch in tiefen Tellern verteilen und mit Majoran garnieren.

4–6 Bio-Cervelats, geschält, längs halbiert und in Scheiben geschnitten
50 g Bio-Speckwürfel
Bio-Öl oder Bratbutter
1 Bio-Zwiebel, gehackt
1 Bio-Knoblauchzehe, gepresst
1 EL Bio-Paprika
1 EL Bio-Tomatenpüree
1 Dose Bio-Pelati (400 g)
0,5–1 dl Bio-Bouillon
400–500 g Bio-Gschwellti, geschält, in Würfel geschnitten
Wenig Salz
Pfeffer
2 EL Bio-Majoranblättchen zum Garnieren

Zubereitungszeit

Zubereitung: ca. 30 Minuten

Für 4 Personen

Saisonal kochen

Die Zutaten für dieses Rezept haben das ganze Jahr Saison.

Eine Portion enthält
Kilokalorien713
Eiweiss29 g
Kohlenhydrate21 g
Fett58 g

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Zutaten

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