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- Zubereiten: ca. 15 Minuten
Backen: ca. 15 Minuten - Für 4 Personen
- Gratinform von 3,5 l Inhalt
Bio-Butter für die Form
ZUTATEN: - 1 Bio-Lauch, gerüstet, in Ringe geschnitten
- 400 g Bio-Rüebli, gerüstet, in dünne Scheiben gehobelt
- Bio-Butter zum Dämpfen
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- 750 g–1 kg Bio-Fertig-Spätzli
- 1 Bio-Salsiz, geschält, in Scheiben geschnitten
- 2 dl Bio-Halbrahm
- ½ TL Salz
- Pfeffer
- 75 g Bio-Bergkäse, geraffelt
SAISONAL KOCHENDie Zutaten für dieses Rezept haben das ganze Jahr Saison
NÄHRWERTEEine Portion enthältKilokalorien541Eiweiss21 gKohlenhydrate37 gFett35 g
ZUBEREITUNG- 1. Lauch und Rüebli in der Butter andämpfen. Mit wenig Wasser ablöschen, zugedeckt bei kleiner Hitze 5 Minuten dämpfen. Pfanne beiseite stellen.
- 2. Restliche Zutaten bis und mit Pfeffer zum Gemüse geben, mischen und in die ausgebutterte Form geben. Käse darüberstreuen.
- 3. Im oberen Teil des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 10–15 Minuten überbacken.
