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Dunkle BBQ-Sauce

Dunkle BBQ-Sauce

Zutaten

  • 2 dl Apfelsaft
  • 2 EL Tomatenpüree
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Worcestersauce
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 kleine Schalotte
  • Butter oder Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Piment oder Chili (nach Belieben)

Zubereitung

Schalotte fein hacken und kurz in Butter oder Öl anschwitzen. Restliche Zutaten beigeben und die Sauce langsam sirupartig einkochen lassen. Ideal für Ribs, Schweinshals oder Poulet.

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Zutaten

  • 2 dl Apfelsaft
  • 2 EL Tomatenpüree
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Worcestersauce
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 kleine Schalotte
  • Butter oder Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Piment oder Chili (nach Belieben)

Menge

4 Personen

Saisonal kochen

Die Zutaten für dieses Rezept haben das ganze Jahr Saison.

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