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Salsa BBQ scura

Salsa BBQ scura

Ingredienti

  • 2 dl di succo di mela
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiai di miele
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • 1 cucchiaino di paprica affumicata in polvere
  • 1 scalogno piccolo
  • Burro o olio di girasole
  • Sale
  • Pepe
  • Pimento o chili (a piacere)

Preparazione

Tritare finemente lo scalogno e farlo appassire brevemente nel burro o nell’olio. Aggiungere gli altri ingredienti e lasciare ridurre lentamente la salsa fino a ottenere una consistenza sciropposa. Ideale per costine, coppa di maiale o pollo.

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Ingredienti

  • 2 dl di succo di mela
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 2 cucchiai di miele
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • 1 cucchiaino di paprica affumicata in polvere
  • 1 scalogno piccolo
  • Burro o olio di girasole
  • Sale
  • Pepe
  • Pimento o chili (a piacere)

Quantità

4 persone

Cucinare in armonia con le stagioni

Gli ingredienti di questa ricetta sono disponibili tutto l‘anno.

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