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Zubereitung
Zubereitungshinweis
Dazu passt ein frischer Blattsalat oder saisonales Gemüse wie Wirz oder Rüebli.
Rezept: Claudia Schilling
- Pastetchen nach Packungsanleitung im Ofen bei ca. 180 °C 5–10 Minuten kurz erwärmen.
- Für die Füllung Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Petersilienwurzel 5 Minuten andämpfen. Champignons beigeben und weiterdünsten, bis sie leicht Farbe annehmen.
- Mit Gemüsebouillon und Rahm ablöschen, aufkochen und nach Belieben leicht mit angerührtem Maizena binden. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
- Die warmen Pastetchen auf vorgewärmte Teller setzen und mit der Pilz-Gemüsefüllung füllen. Mit frischem Thymian garnieren und sofort servieren.
Rezept: Claudia Schilling