Bio-Hacktätschli mit Tomatensauce

Bio-Hacktätschli mit Tomatensauce
Zubereitung
  1. Hacktätschli: Alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen, zu einer gleichmässig feinen Masse kneten. Auf wenig Mehl 8 Tätschli formen. Beidseitig je 3–4 Minuten braten. Im auf 70 °C vorgeheizten Ofen warm stellen.
  2. Sauce: Knoblauch in Butter andämpfen. Tomaten zugeben, kurz mitdämpfen. Zitrone und Zucker beifügen, würzen. Zugedeckt 5–10 Minuten köcheln.
  3. Sauce in Schälchen verteilen, je 1 EL sauren Halbrahm daraufgeben. Hacktätschli und Sauce zusammen anrichten, garnieren.
Zubereitungshinweis Dazu passen Bio-Reis, Bratkartoffeln oder Teigwaren.

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