In ihrer Einleitung zu ihrem Buch fragt Esther Kern: «Was ist exotisch und wächst vor der Haustür?»
Antwort: «Viele Gemüseteile, die wir normalerweise nicht essen.»
In ihrem neusten Kochbuch «Leaf to Root - Express» widmet sich die Kochbuchautorin wieder den Teilen vom Gemüse, die sonst eher abgeschnitten und kompostiert werden: Radieschenblätter bekommen einen grossen Auftritt, Kartoffelschalen werden zu Chips verarbeitet und Karottenkraut kommt ins Hummus.
Wir verlosen fünf Exemplare von «Leaf to Root - Express» unter den Teilnehmenden, die die untenstehende Frage richtig beantworten.
Wir wünschen En Guete!
