Bio-Schnitzel mit Ofengemüse

Bio-Schnitzel mit Ofengemüse
Zubereitung
  1. Butter: Alle Zutaten verrühren, kühl stellen.
  2. Kartoffeln und Mais mit Öl mischen, auf 2 Bleche verteilen. Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit Bleche wechseln, salzen.
  3. Schnitzel beidseitig insgesamt 3–5 Minuten anbraten, würzen.
  4. Schnitzel auf Tellern anrichten, Estragon-Senf-Butter darauf verteilen. Mit Kartoffeln und Mais servieren.

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