Bio-Gsottus

Bio-Gsottus
Zubereitung
  1. Rind- oder Schaffleisch mit dem Wasser aufkochen, abschäumen, zugedeckt 2 Stunden sieden. Schinken beigeben und 1 Stunde weitersieden.
  2. Kartoffeln, Wirz, Bodenkohlrabi und Birnen beigeben, zugedeckt 30 Minuten kochen, abschmecken. Fleisch herausnehmen, in Stücke schneiden, wieder zur Suppe geben.
  3. Brot und Käse in vorgewärmten tiefen Tellern verteilen, wenig Suppe darüber giessen.

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Gerichte
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