Was ist «Bio Cuisine» und seit wann gibt es das Label?
«Bio Cuisine» ist ein Qualitätslabel für die Gastronomie und Teil der Knospe-Familie. Seit dem 1. Januar 2023 können sich Restaurants dafür qualifizieren. Der Zertifizierungsprozess dauert 3-4 Monate. Danach können sie das Label nutzen.