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Pesce Gemma: sano e gustoso

Grazie a questi due principi di produzione Gemma, anche la piscicoltura è particolarmente sostenibile.

Gusto e sostenibilità

Gemma è sinonimo di consumo sostenibile del pesce

I pesci Gemma crescono lentamente. Si muovono molto e si nutrono solo di mangimi di alta qualità provenienti da frumento bio o da attività di pesca sostenibile. Questo promuove il benessere degli animali e la qualità della loro carne. Nei mangimi e nei farmaci della piscicoltura Gemma è bandito l’utilizzo di ormoni, stimolatori della crescita e ingegneria genetica. Solo le aziende agricole gestite in modo interamente biologico possono produrre pesci Gemma, applicando le rigorose direttive Bio Suisse anche nella lavorazione. I pesci Gemma vengono sottoposti a una lavorazione delicata senza additivi artificiali.

Il benessere degli animali si sente

Benessere degli animali

Pesci da allevamento bio

Le direttive Gemma riguardano solo i pesci da allevamento e non si applicano al pesce selvatico. In Svizzera, i pesci da allevamento vengono tenuti in corsi d’acqua naturali o seminaturali, come stagni o canali. In mare, vengono gestiti tramite recinti di rete. In entrambi i casi, hanno più del doppio dello spazio a disposizione dei pesci allevati in modo convenzionale.

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