Il Gemma Bio Gourmet è il premio alla qualità di Bio Suisse da 17 anni. Solo i prodotti che convincono la nostra giuria per aspetto, odore e aroma, gusto, consistenza e finitura possono ricevere l’ambito premio.
Quest’anno, per la prima volta, selezioniamo anche il prodotto bio dell’anno, con il vostro aiuto.
Il 10 settembre al Slow Food Market di FOOD ZURICH. Venite a trovarci e partecipate alla decisione. Vi aspetta un’ottima opportunità di vincere un weekend per due persone al hotel biologico Wartegg.
Più info1. Fila: Freddy Bau, Max Kopp, Martina Bürki, Anita Schafflützel, Ueli Niederberger, Irene Bearth
2. Fila: Simone Hartong, Barbara Duppenthaler
3. Fila: Ivraina Brändle, Katrin Hennig
4. Fila: Vera Stocker, Patrick Zbinden
Una giuria di esperti selezionati da Bio Suisse sotto la direzione dell’esperto di analisi sensoriale Patrick Zbinden giudica i migliori prodotti, quest’anno del settore del pane e della pasticceria. Degustazione sulla base dei criteri «aspetto», «odore e aroma», «gusto», «consistenza», «armonia» e «finitura».
In una seconda fase il sommelier del pane Fredy Bau ha nominato i seguenti cinque prodotti per il premio prodotto bio dell’anno:
Per le nostre aziende la partecipazione al Gemma Bio Gourmet non dimostra solo un apprezzamento dei loro prodotti, ma anche un supporto al loro lavoro. La nostra giuria preparerà una valutazione dettagliata per tutti i prodotti presentati. In questo modo le aziende ricevono un feedback tecnico professionale, che promuove ulteriormente la qualità e lo sviluppo dei prodotti.
Il logo Gemma Bio Gourmet compare sui prodotti come garanzia di qualità e piacere unici. Inoltre, Bio Suisse comunica tutti i prodotti premiati tramite bollettini informativi, blog, social media e li inserisce anche nei media classici.
