La vague bio atteint les étangs poissonneux - du poisson d'élevage Bourgeon

Les piscicultures respectent elles aussi les principes de la production biologique labellisée Bourgeon

Il a fallu deux ans de travail et de collaboration avec des pisciculteurs, des fabricants d'aliments pour poisson, des organisations de protection des animaux et des experts piscicoles suisses et étrangers pour mettre au point les directives Bourgeon (ci-dessous) pour les piscicultures biologiques, édictées par Bio Suisse en juillet 2000.

  • production biologique dans toute l'entreprise
  • pas d'hormone ou stimulateurs de croissance
  • pas de traitement antibiotique préventif
  • exclusion des manipulations génétiques à tous les niveaux
  • production animale extensive
  • production (plus) écologique
  • transformation douce
  • contrôles de l'étang à l'assiette

Les directives (Cahier des charges et règlements) du Bourgeon ne concernent que le poisson d'élevage.