Due motivi per cui l’olio commestibile Gemma è sinonimo di varietà e naturalezza

Colza, girasoli, camelina e altri semi oleosi non contribuiscono solo a creare paesaggi colorati attorno all’azienda Gemma. Portano anche il massimo del gusto e sostanze nutrienti e vitali sulla tavola. Gli oli Gemma vengono spremuti delicatamente a freddo in modo da preservarne i preziosi ingredienti e il gusto. Processi chimici o di riscaldamento non consentono di estrarre dai frutti oleosi più di quello che si ottiene attraverso il processo di spremitura a freddo. Questo rende gli oli Gemma una merce rara e tanto più ricca di sostanze nutritive. Questi oli ci forniscono quindi preziosi acidi grassi polinsaturi.

I campi fioriti di colza o di semi di lino non sono solo una delizia per gli occhi, ma anche un parco giochi per insetti di ogni tipo. I produttori Gemma rinunciano consapevolmente all’utilizzo di pesticidi chimico-sintetici, affinché il paradiso degli insetti non diventi una trappola mortale. Questa scelta a volte può portare a rese inferiori. Ma come per la spremitura, nella coltivazione dei frutti oleosi Gemma la qualità viene prima della quantità.